Суп з помідорів (варіанти). І.Помідори миють, ріжуть на 4 частини, опускають у бульйон і варять протягом 15 хв. Потім протирають крізь сито, додають цукор, сметану, перець, сіль і охолоджують. Подають, посипавши дрібно посіченою зеленню. Грінки подають окремо.*...
Салат з помідорів та картоплі.Помиті свіжі помідори, цибулю, варену картоплю та варені круто яйця нарізають тоненькими кружечками, корінь селери — соломкою. Заправляють салатною заправкою.* Помідори — 200 г, картопля — 200 г, ріпчаста цибуля — 40 г, яйця — 3 шт.,...
До плодових овочів належать томатні—помідори (томати), баклажани та перці і гарбузові — огірки, гарбузи, кабачки, патисони, а також кавуни та дині (які розглянуто в окремому розділі).Плодові овочі широко використовують в кулінарії у свіжому та переробленому вигляді, а...
Цибуля-порей з вершковим маслом. Чисту цибулю-порей без зелених листків нарізають на куски завдовжки 6—8 см і варять у злегка підсоленій воді. Відвар зливають, а цибулю кладуть на підігріте блюдо і поливають розтопленим маслом.* Цибуля-порей — 9 стеблин, вершкове...
Ріпчаста цибуля та часник мають велике значення в харчуванні людини. Вони сприяють збудженню апетиту, поліпшують травлення і засвоюваність їжі організмом. Ці культури широко використовують у свіжому, вареному, смаженому та консервованому вигляді. Ріпчаста цибуля —...
Бруква, запечена з яйцем. Обчищену і помиту брукву нарізають невеликими скибочками і смажать з вершковим маслом до готовності. Потім скибочки укладають рівним шаром на сковороду. Сирі яйця добре змішують із сметаною та тертим сиром. Цією масою заливають підготовлену... 
Останні коментарі