Щі із свіжої білоголовкової капусти з картоплею. Корені та цибулю нарізають часточками або брусочками, капусту — квадратиками по 2—3 см, а картоплю кубиками. В киплячий бульйон опускають капусту, дають закипіти, додають картоплю, пасеровані корені та цибулю і варять...
Салат із свіжої білоголовкової капусти. Перший варіант. Нашатковану капусту солять і дають постояти 25 хв. Складають у глибоку посудину, ошпарюють окропом, накривають кришкою і залишають ще на ЗО хв. Відкидають на друшляк, додають оцет, олію і цукор.Другий варіант. У...
Капуста — універсальна овочева культура, дешевий, скрізь доступний і досить корисний продукт. Наявність спеціалізованих сортів, різних строків достигання і господарського призначення дають можливість мати капусту у свіжому та квашеному вигляді протягом цілого...
Молоду картоплю можна не шкребти ножем, а посипати сіллю, старанно протерти ганчірочкою і обполоснути холодною водою.Молода картопля легще обчищатиметься, якщо її на 5 хв залити холодною водою.Без води обчищену картоплю можна зберігати не більш як 1 год, накривши...
Варена картопля з часником по-молдавському. Обчищену картоплю заливають окропом, солять і варять до готовності. Відвар зливають, а картоплю обсушують. Подають, поливши жиром з шкварками і товченим часником, посипавши зеленню кропу.* Картопля — 500 г, шпик — 100 г,...
Картопляний суп з щавлем. Цибулю нарізають дрібно, корені — кубиками і пасерують на маслі. Добре промиті листки щавлю ріжуть на 3—4 частини. У киплячий бульйон або воду опускають пасеровані овочі, а коли бульйон знову закипить, додають нарізану кубиками картоплю і... 
Останні коментарі