Найбільше значення з бульбоплодів має картопля. її з повним правом називають «другим хлібом».Є багато версій з приводу того, як картопля потрапила до Росії. За однією з них, перший мішок картоплі до Росії надіслав з Голландії в 1716 р. Петро І. Картопля в середньому...
Кавуни використовують в основному у свіжому вигляді, рідше їх додають у компоти, а дрібні — солять. З кавунів готують патоку, кавуновий мед (нардек) та цукати.Найкращі кавуни з яскраво-червоною, ніжною і дрібнозернистою м’якоттю. Волокниста м’якоть —...
Желе готують з фруктових та ягідних соків, пюре, відварів.У гарячий сироп, приготовлений на плодово-ягідному відварі, додають розчинений желатин, безперервно помішуючи, нагрівають до кипіння, а коли желатин розчиниться, додають у сироп фруктовий або ягідний сік і...
КомпотиЯблука, груші, айву необчищені нарізають часточками і варять у цукровому сиропі, злегка підкисленому лимонною кислотою. Яблука та груші деяких сортів дуже розварюються, тому їх кладуть у киплячий сироп, зразу ж припиняють нагрівання і охолоджують у...
СУФЛЕ Суфле — смачні й поживні страви, добра їжа для дітей, літніх людей та хворих. Щоб суфле було високої якості, збиті на густу піну білки треба старанно змішувати з рештою продуктів. Суфле випікають у відкритих, добре змащених маслом і обсипаних сухарями блюдах та...
Печені яблука. Яблука миють у холодній воді і, не розрізаючи, видаляють з них серцевину колончастсю виїмкою, а коли такої нема, розрізають навпіл і видаляють серцевину. Підготовлені яблука укладають на лист, в отвори (заглибини) насипають цукор, оббризкують водою і... 
Останні коментарі