Висівки пшеничні і житніВисівки пшеничні й житні використовують в рецептурах дієтичних виробів. їх показники якості згідно з ГОСТ 7169—66, ГОСТ 7170—66 наведено в табл. 18.Талиця 18 Показник якості висівок...
КрохмальУ харчовій промисловості використовують картопляний крохмаль екстра, вищого і першого сортів (ГОСТ 7699—78), кукурудзяний крохмаль вищого, першого сортів та аміло-пектиновий (ГОСТ 7697-82). За консистенцією крохмаль — однорідний білий... 
Останні коментарі