ШПИПАТ * Продукты для приготовления: 1 кг шпината, 5 г питьевой соды, 50 г сливочного масла, 40 г муки, 250—300 г молока или костного отвара, 100 г сливок, 5 г молотого черного перца, 2 дольки чеснока, соль.Очищенный и несколько раз промытый шпинат кладут в кипящую...
ОВОЩНОЙ СОУС* Продукты для приготовления: 100 г моркови, 100 г кореньев петрушки, 50 з кореньев сельдерея, 50 г жира, 40 г сахара, шкурка со 100 г копченого сала, 50 г грибов, 1—2 лавровых листка, 1—2 растертых в порошок зерен гвоздики, 15 толченых в ступке горошин...
СУП ПЮРЕ ИЗ ПЕЧЕНКИ* Продукты дли приготовления: 250 г свиной печенки, 60 смальца, 40 г муки, 00 г лука, 100 г красного натурального вина, 3 молотого черного перца, 2 г молотого красного перца, 50 г коньяка, нарезанная мелкими кубиками булка, соль.Хорошо помытую...
Картопляний суп з щавлем. Цибулю нарізають дрібно, корені — кубиками і пасерують на маслі. Добре промиті листки щавлю ріжуть на 3—4 частини. У киплячий бульйон або воду опускають пасеровані овочі, а коли бульйон знову закипить, додають нарізану кубиками картоплю і...
Найбільше значення з бульбоплодів має картопля. її з повним правом називають «другим хлібом».Є багато версій з приводу того, як картопля потрапила до Росії. За однією з них, перший мішок картоплі до Росії надіслав з Голландії в 1716 р. Петро І. Картопля в середньому... 
Останні коментарі