Различают капусту белокочанную, краснокочанную, брюссельскую, савойскую, цветную и кольраби.Химический состав капусты изменяется в зависимости от ее вида. Калорийность капусты невелика; в ней содержится небольшое количество белков и углеводов. Наряду с крахмалом в...
Блюда из птицы обладают приятным вкусом, легкой усвояемостью и большой питательностью. Мясо птицы содержит много полноценных белков, а мясо гусей и уток, в частности,— много жира. На качество птичьего мяса влияет возраст, порода и упитанность птицы. Мясо молодой птицы...
Картофель, запеченный с творогомКартофель очищают, промывают, варят, нарезают кружочками, посыпают перцем, кладут тонким слоем в сотейник, сбрызгивают маслом, посыпают протертым творогом и поливают сметаной. Пос¬ле этого снова кладут два-три раза слоями картофель,...
Калорийность овощей в питании определяется содержанием углеводов, витаминов, минеральных солей и благотворным влиянием их мл процесс пищеварения.В сырых овощах обычно содержится примерно такое количество углеводов, %: в картофеле—14, свекле — 8, моркови и редьке—до 6....
Мясные консервы приготовляют из говяжьего, бараньего, свиного мяса, языков, почек, мозгов, печени, рубца, а также из кур, гусей и уток.Мясные консервы приготовляют с крупяными, овощными продуктами и макаронными изделиями. Эти консервы можно использовать для...
Салат из языка Язык промывают и варят вместе с очищенными картофелем и морковью с добавлением соли. Сваренный до готовности язык кладут в холодную воду, немедленно очищают от кожи, нарезают тонкими ломтиками, а овощи и соленый огурец — мелкими кубиками. Все... 
Останні коментарі