Подагра — хроническое заболевание, связанное с нарушением пуринового (мочекислого) обмена. Она сопровождается накоплением в организме мочевой кислоты и отложением уратов в суставах, сухожилиях, коже, почках. Клиническим проявлением подагры является...
Приложение 1. Химический состав пищевых продуктов (по И. М. Скурихину, М. Н. Волгареву, 1987). Продукт Вода, мл Белки, г Жиры, г Моно- и диса хариды, г Крахмал, г Клет чатка, г зола Зернобобовые Горох 14,0 20,5 2,0 4,6 44,0 5,7 2,8 Фасоль 14,0 21,0 2,0 3,2 43,4 3,9...
Приготавливая пищу для больного человека, следует стремиться к сохранению пищевой ценности используемых продуктов, приданию им необходимых вкусовых качеств и лечебных свойств. Поэтому важнейшее значение в приготовлении диетических блюд имеют способы кулинарной...
Пищевые микотоксикозы — заболевания, возникающие в результате употребления в пищу продуктов, содержащих токсические вещества (микотоксины) определенных видов микроскопических плесневых, грибов. Токсинообразующие плесневые грибы и их токсины широко...
Пищевые продукты при определенных условиях могут быть причиной отравлений. Пищевые отравления являются неконтагиозными заболеваниями (т. е.они не передаются от одного лица к другому при контакте), возникают в результате употребления пищи, массивно обсемененной...
Диета 1. ЖИРЫ: Рекомендуется: Ограничить прием всех жиров. Ограниченный прием: Масло и маргарин содержащие полиненасыщенные жирные кислоты в большом количестве. Масло: подсолнечное, кукурузное, шафрановое, соевое, оливковое, хлопковое. \Не рекомендуется: Масло и... 
Останні коментарі