УТВЕРЖДЕНО приказом по ООО«Производитель » № _______ от « » _________ 2050г. ИНСТРУКЦИЯ №___ по технологическому использованию и порядку работы для работающих на линии по намазыванию печенья кремом типа «Сендвич»...
Инструкция для муки по требованиям и входящему контролю.( применима и для других видов сырья) Работа по подбору муки начинается с выработки требований к муке для различных группмучных кондитерских изделий: вафли и затяжное печенье для дальнейшего нанесения начинки на...
К сожалению, не всегда это утверждение справедливо. И в период всеобщей глобализации поиск безопасных продуктов питания становится стратегической задачей.Аппетитный на вид кусок мяса может быть напичкан гормонами, антибиотиками и другой химией. Я уж не говорю о...
Печи для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий .Так, одни модели целесообразно использовать для выпечки мелкоштучных хлебобулочных изделий развесом не более 350 гр. и высотой не более 6 см, другие – для окончательной выпечки так называемых недовыпеченных...
Почему выгодно производство печенья? В нашей статье мы рассмотрим проект, связанный с производством печенья, покажем, каким образом оценить его экономическую эффективность и какие подводные камни ожидают предпринимателя, собравшегося заняться производством...
Создание небольшого цеха повышает конкурентоспособность такого предприятия. В целом, рациональный подбор оборудования позволяет наладить выпуск достаточно широкого ассортимента изделий на ограниченных площадях. Кроме того, высокая “гибкость” такого производства... 
Останні коментарі