АДМИНИСТРАТИВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ За успешность работы санитарно-гигиенической программы должны полностью отвечать руководители высшего звена, так как в конечном счете ее провалы обычно отражают неудовлетворительность управления. Для большинства...
Оценка эффективности выполнения программы санитарно-гигиенических мероприятий является частью повседневного гигиенического контроля. Борьба с загрязнениями, поступающими с производства, осуществляется путем тщательного анализа рисков и стратегии...
МЕТОДЫ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ Очистка и дезинфекция могут выполняться вручную простыми инструментами, например, щетками и тряпками (ручная очистка), хотя при увеличении площадей открытых поверхностей, требующих очистки и дезинфекции, для...
Во многих случаях руководители предприятий считают, что расходы на очистку и дезинфекцию — это стоимость приобретенных химических средств (в основном потому, что счет за них — единственный, который они видят). Фактически химические средства для...
ОЧИСТКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ Дж. Хола, Campden and Chorleywood Food Research Association 1. ВВЕДЕНИЕ В прошлой главе общих чертах была изложена концепция гигиенического дизайна и гигиенических методов для обеспечения безопасности охлажденных пищевых продуктов. В...
С. Р. П.Р. Дюран, HP Foods Ltd Введение Качество — это необходимая характеристика продукта, которая определяет, выберет потребитель продукт или нет. Из-за многочисленных неприятностей, поразивших рынок пищевых продуктов в Великобритании и континентальной... 
Останні коментарі