Фрукты, пресервы фруктов, джем, сухофрукты

14.1

В кондитерской промышленности широко применяется сырье из различных плодов[*]. Фрукты и ягоды, фруктовая масса и джем используются в качестве ингре­диентов в помадках, желе, пастилках и жевательных  ... 

Овощи, молочные продукты, напитки в белорусской кухне

92. Грибы свежие, жаренные по-крестьянски

Грибы очищают, ошпаривают кипятком, промывают, нарезают и жарят на сковороде. Когда из грибов выпарится почти вся жидкость, кладут сливочное масло, мелко нашинкованный лук и нарезанный небольшими ... 

Вафли пятислойные » Ананасовые»

Вафлі “Ананасні”
Вафлі п’ятишарові. Складаються з трьох шарів вафельних листів та двох шарів начинки. Начинка жирова. Мають прямокутну або квадратну форму. Випускаються фасованими або ваговими. В 1 кг міститься не менше 30 штук.

Вафлі п’ятишарові “ГОРІХОВІ”

Вафлі “ГОРІХОВІ”
Вафлі п’ятишарові. Складаються з трьох шарів вафельних листів та двох шарів начинки. Начинка — праліне з доданням какао масла. Мають квадратну, ... 

Вафлі п’ятишарові — “ВОСХОД”

Вафлі “ВОСХОД”
Вафлі п’ятишарові. Складаються з трьох шарів вафельних листів та двох шарів начинки. Начинка — праліне з доданням молока сухого. Мають прямокутну ... 

Вафлі дев’ятишарові — “ВОСТОЧНЫЕ”

Вафлі “ВОСТОЧНЫЕ”
Вафлі дев’ятишарові, Складаються з п’яти шарів вафельних листів та чотирьох шарів начинки. Начинка жирова з доданням какао порошку та молока сухого. Мають прямокутну або квадратну форму. Випускаються фасованими та ваговими.

Вафлі п’ятишарові — “ВІТА”

Вафлі “ВІТА’”
Вафлі п’ятишарові. Складаються з трьох шарів вафельних листів та двох шарів начинки. Начинка жирова з доданням 30%- суспензії β — каротину ... 

Другі страви з грибів.

Печериці в молочному соусі з вершками.

Печериці в молочному соусі з вершками.Печериці в молочному соусі з вершками.
Печериці обчищають, миють, нарізають скибочками, солять і посипають перцем. Склавши їх у сотейник з товстим дном, заливають молочним соусом і вершками в однакових кількостях,
 ... 

Страви з грибів.

Страви з грибів.

Страви з грибів.Людство знає близько 100 видів їстівних грибів, але з них звичайно використовують лише найцінніші: білі (свіжі і для сушіння), красноголовці та бабки (свіжі), вовнянки, лисички, рижики та грузди (для соління), сироїжки.
 ...